【真的】蛋黄派中含有酒精吃了会被查出酒驾

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【流言】：【多人吃蛋黄派被测出酒驾，公交将其列入黑名单】滴酒未沾的司机被查出酒驾，让人觉得十分冤枉，可谁知罪魁祸首竟是超市里出售的蛋黄派！
【真相】：食用酒精确实是允许作为加工助剂添加在某些食品中的，且残留量未被限定，目的是方便食品的加工生产。
【论证】：其实大家拿起蛋黄派的包装看，配料中确实含有平时谁也没注意到的“食用酒精”。
在某个购物网站也查询了达利园其他几款产品；配料表里面确实有食用酒精。

根据我国添加剂标准GB2760-2011，食用酒精即乙醇是可以作为加工助剂在各类食品中使用，且残留量不需要做限定。
根据国标里面的定义：食品工业用加工助剂，是指保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。也就是说，加工助剂主要是为了方便食品生产加工的。
这次出现酒驾测试过量，有可能是这个酒精残留量有点高了。

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