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[真假传言] 【假的】可以用豆浆代替牛奶补钙

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ミ侠之大者ミ

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  • 发表于 2016-12-17 02:16:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    【流言】:乳糖不耐的人群可以喝豆浆代替牛奶补钙。
    【真相】:豆浆含钙量远远达不到牛奶的水平,但正常情况下从食物中获取足够的钙质,并且晒太阳加运动的话一般是不会缺钙的。
    【论证】:100g干黄豆的含钙量约320mg,一杯250ml的鲜奶含钙量约300mg(数据来自人民网)。
    豆浆的含钙量主要看浓度,不滤渣豆浆估计含钙量会高一点点,但远不及牛奶,因为豆浆里的钙质被稀释了。
    也就是说用100g干黄豆磨一杯豆浆并且不滤渣的情况下(就算滤渣了也很浓),含钙量才和牛奶相当。
    中国营养学会对健康成人推荐的每人每日钙质摄入量为800mg,第3次全国营养调查报告的我国城乡居民每日从食物中摄入的钙在400--500mg,处于正常低水平。
    单从豆浆获取钙质是远远不够的,但可以从豆腐下手,这主要是因为它的凝固剂石膏和卤水含钙,所以用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的内酯豆腐含钙量就不那么高了。
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    发表于 2016-12-17 09:00:00 本帖发自侠外论坛手机版 | 显示全部楼层
    教育上的水是什么?就是情,就是爱。教育没有了情爱,就成了无水的池,任你四方形也罢、圆形也罢,总逃不出一个空虚。班主任广博的爱心就是流淌在班级之池中的水,时刻滋润着学生的心田。
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    发表于 2017-1-8 22:37:10 本帖发自侠外论坛手机版 | 显示全部楼层
    只想优雅转身,不料华丽撞墙。
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    发表于 2017-2-9 12:03:31 | 显示全部楼层
    青春虚度无所成,白首衔悲补何及。
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