小麦手机(小麦与中国)
https://att.xiawai.com/data/attachment/forum/202101/13/3cmp4cbwi4h63733.jpg小麦和他的朋友们
距今4000至5000年期间，正好是文明大爆发的时间。与小麦前后脚抵达我国的还有他的文化元素朋友们，最著名的就是青铜冶炼技术，家畜山羊和绵羊。
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小麦来中国走了至少3000年，WHY?
小麦在距今7000年前就来到了亚洲的中部，可是直到4000年前才出现在中国的土地上，这一路就走了3000年。究其原因：
自然条件和小麦自身生长要求，让小麦在中国有点“水土不服”。小麦的而生长期需要水分较多，而在成熟时候则需要绝对少雨水。我国冬季缺水，到了小麦的成熟期夏天却又容易遭遇雨水，自然条件造成小麦不好种植，成熟期容易遭灾害。 这一情况直到灌溉技术的成熟，加上人们抢收，才能保障小麦的预期收获。
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开头说过中国是农业四大起源地之一，我国已经有了传统的农作物“黍”和“粟”，这两种作物因为本土优势，特别适合中国北方气候种植，田间管理操作相对便捷。
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中国人吃小麦
中国的传统黍和粟都是粒食。小麦的颗粒就是“麦仁”，这个东西很有劲小麦手机，就算用水煮了一个小时还是非常有嚼头很筋道。何况古代基本除了蒸就是煮，这样加工小麦仁做出来的麦仁饭，吃起来的确太过辛苦，吃多了也不好消化。所以种植小麦初期，古人知道小麦可以充饥，却并不喜欢食用， 更有甚者将吃小麦当成是锻炼意志的一种表现。
这个情况直到石磨的出现，小麦终于被加工成了粉，首先制成了“饼”。再后来，就有了面条，各种面条，各种饼。 中国食用小麦最成功的例子就是馒头，迥异于西方的烤制制作方法。馒头的升级版就是包子，各种包子。
写到这里真的饿了，赶紧去咥个馒头，咥碗面---BiangBiang面。
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。。。。。。。
远处蔚蓝天空下
涌动着金色的麦浪
就在那里曾是你和我
爱过的地方
。。。。。。
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听了一场讲座，做了一份笔记，遗漏一些，添油加醋小麦手机，成本文。
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