侠外游戏论坛

标题: 【假的】芥酸值、蓝光值：两招轻松辨别转基因菜籽油 [打印本页]

作者: happy 时间: 2016-8-15 02:17
标题: 【假的】芥酸值、蓝光值：两招轻松辨别转基因菜籽油
【流言】：业内人士介绍，转基因菜籽油和非转基因菜籽油在食用过程中较好区别。一闻浓香味。由于芥酸值不同，国内的非转基因菜油烹饪过程中有较强的浓香味，而进口的转基因菜油没有。二看颜色。国外转基因菜籽蓝光值高，烹饪时油面泛一层蓝光；而国内非转基因菜油没有蓝光。

【真相】：非转基因菜籽油也有低芥酸品种，而且市场上大部分菜籽油都精炼过，精炼后的油是闻不出味道的。精炼油也无法检测蓝光值。需要强调的是，该事件的实质是不法商人用（更廉价的）进口菜籽油骗取补贴，跟是否转基因并没有关系。
【论证】：1、国内的非转基因菜籽油也有低芥酸品种的，部分国产的低芥酸非转基因菜籽油的芥酸含量＜2%，和进口菜籽油的基本没差别，用芥酸含量是无法判别是否转基因的；而从健康角度讲，实际上低芥酸的菜籽油更加健康。另外，市场上大部分菜籽油都是经过精炼的，精炼后的油是闻不出味道的。
2、蓝光值也只是毛油（没经过精炼加工的初级油）或者四级油（压榨及溶剂萃取后的油，未经碱炼、脱色、脱臭）可以检测，精炼后也是无法区别的。另外，蓝光值是通过比色仪检测出来的，肉眼无法分辨。
而且我国规定含有转基因成分的加工食品应该标注，所以消费者凭食用油包装上的原料标示就可以分辨是否是转基因菜籽油了。
这次事件的实质是，不法商人用（更廉价的）进口菜籽油骗取补贴。跟是否转基因并没有关系。关于这部分内容，在流言百科的另一条目《国家粮食储备库被曝已流入转基因菜油污染》中有更详细的讨论[2]。

作者: 太阳亮月 时间: 2016-8-15 09:00
读书百遍，其义自现。

作者: 你好 时间: 2016-8-15 09:00
人生是由短暂的开花期，和长久的花枯萎构成的。

作者: 方涵卿 时间: 2016-8-15 09:00
自立自重，不可跟人脚迹，学人言语。

欢迎光临侠外游戏论坛 (https://bbs.xiawai.com/)