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标题: 【假的】食物中的“发物”会加重头皮屑 [打印本页]

作者: cranberry 时间: 2016-9-18 02:17
标题: 【假的】食物中的“发物”会加重头皮屑
【流言】：中国民间饮食中向来有“发物”的说法。很多食物，例如羊肉、葱、韭菜等都被列为“发物”。很多人认为头皮屑会受到“发物”的影响，似乎吃了“发物”，头皮屑就会“发作”、“发展”得更加严重
【真相】：真菌才是头皮屑的根源，没有研究证实食物对头皮屑有直接影响。
【论证】：对这个问题，上海市皮肤科医院副院长王学民教授曾进行过专门的研究，他发现“发物”这个词是对许多不同机理、不同领域的刺激源的笼统的称呼。有一些“发物”是过敏原，会导致皮肤红肿、瘙痒等过敏反应；另一些则可能是通过味觉刺激等（例如一些“辛辣”的食物）让人产生瘙痒感，从而去搔抓，而搔抓的物理刺激才是使症状加重的直接原因。显然，把这些刺激源一概论之为“发物”是不合适的。王学民教授说，像“发物”等中国传统医学的观点，很多属于经验的总结，需要现代医学对它们进行分析、研究，才可以善加利用。
事实上，目前并没有研究证实食物对头皮屑会有直接的影响。宝洁公司科学家、瑞士巴赛尔大学博士雷内?拉斯特（Rene Rust）认为，从头皮屑的发作机理上来看，真菌才是根源：真菌的过度生长刺激了头皮细胞，产生大量不成熟的角质细胞，聚集脱落成为头皮屑。真菌的生长依赖于头皮细胞分泌的油脂，而非其它养分。从这个原理来看，认为某些食物对头皮屑会产生影响，并没有科学依据。

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