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标题: 山菜(醉美张家楼的一个小村庄，上山挖山菜，山脚下桃花红艳艳) [打印本页]

作者: movie 时间: 2021-8-16 01:02
标题: 山菜(醉美张家楼的一个小村庄，上山挖山菜，山脚下桃花红艳艳)
醉美张家楼的一个小村庄，上山挖点山菜，山脚下桃花开
不知道从什么时候开始流行起吃野菜了，而且一度成了大家追捧的绿色食品，美味营养。

麦田里的地菜，虽好吃，不好摘。
万物复苏的春天里麦苗翠绿，中间长满了地菜，农闲的人们喜欢去田地里挖一些，尝尝鲜。
还有一种野菜，长在山上的杂草中，今天我们去找一下。

村中主街道
这是青岛胶南张家楼普通的一个小村庄，地处丘陵地带，北面环山。

回望
俗话说靠山吃山，现在这个季节山上有一种 ““菜”，村里人都喜欢吃，有的人还专门挖了拿到集市上去卖山菜，你们知道是什么吗？

多在山上杂草中
没错，就是它了。又名“长蕊石头花”、山苜楂，村里人：我咋不知道呢，只知道它叫山菜！呵呵。
此草多长于山坡草地、灌丛、沙滩乱石间，在岩石缝里也能生长，生命力很顽强，给这初春的山上平抹一丝亮色。

路边桃花红艳艳
路边的桃花红艳艳，花后面的北山村里人才叫山，这次去的离村里比较近，也就500米，山体不高，村里人一般也不叫山，叫“胡岭前”。

刚上有条小径，过了水渠就没有了
有条小径，“山菜”一般就长在黄色的杂草里。

嫌我不帮忙，采山菜的乐趣你不懂，呵呵
山菜不但味道鲜美，而且营养丰富，而且是绝对的天然、新鲜，吸天地之精华，取日月之灵气。嘿嘿。
挖山菜也是很有乐趣的一件事，可以和大自然来一个亲密接触。挖时可以只摘取其上半部分，那部分比较嫩。

鸟瞰东沟
岭西边是一条沟山菜，村里人起的名字简单而实用，因其在村地东边，故称“东沟”。
东沟南段以菜地为主，中段有零星果树和田地，有的没时间的还种上了树林，北段是果园。
桃花梨花杏花已开，春天的足迹在这里，赏花图来一拨。

踏青赏花正当时
山菜带着大山的味道，食后有清新的感觉。
也可加调料做成炒菜、凉拌菜，更适宜于做包子、饺子、馄饨等馅心，食用方法多样，色泽翠绿，滋味鲜美，口感极好，也是当地人们喜欢的美味佳肴。

下图为焯水后的样子，上图凉拌成形
焯水凉拌，简单美味，有人专门挖了去集市上卖，3-5元一斤不等。亲们，你关注过山菜么？

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