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标题: 【假的】通过螺纹方向可以判断织纹螺是否有毒 [打印本页]

作者: banner    时间: 2016-12-27 02:16
标题: 【假的】通过螺纹方向可以判断织纹螺是否有毒
【流言】: 温州一名51岁的妇女,吃了从菜场买来的织纹螺中毒身亡,这种螺可比河豚要危险多了,大家千万不要食用!最简单的辨别方法:螺口对着自己,能看到它螺纹是逆时针旋转。
【真相】:织纹螺本身并没有毒性,所以用其本身的螺纹方向判断没有依据。它那致命的毒性是因为织纹螺吃了大量的藻类生物,导致毒素在体内富集,因此赤潮被普遍认为是螺“中毒”的罪魁祸首。
【论证】:织纹螺本身并没有毒性,所以用其本身的螺纹方向判断没有依据。它那致命的毒性是从生长环境中获得的。织纹螺有没有毒性取决于它所吃过的食物,正因为如此,赤潮被普遍认为是螺“中毒”的罪魁祸首
贝类生物大多是吃了有毒的藻类植物,使毒素在体内富集,从而成为有毒的生物。织纹螺吃岩石上有毒藻类的时候,实际就是毒性逐渐聚集的过程。像塔玛亚历山大藻、盐多加藻这些附着在岩石上的微生藻类,恰恰是有毒藻类。
福建省沿海居民一直都很喜欢炒织纹螺这种小海味,特别是莆田,家乡人都认为它是下酒的好菜,尤其在端午节前后都爱食用织纹螺。炒熟的麦螺颜色层次分明,外形小巧,螺口白色圆润,较易吸吮,吃起来肉质嫩滑,略带筋道,丝丝鲜香,回味无穷,越吃越上瘾。食用织纹螺的多是东南沿海地区,在福建莆田民间甚至还流传着吃螺过节的习俗。
由于海洋环境受到污染,“赤潮”频发,使织纹螺体内“石房哈毒素”毒性大增。经检测,该毒素对人体的经口致死量为0.54毫克—0.9毫克,也就是说,一颗小小的织纹螺就有可能致人丧命。每年夏季都是织纹螺食物中毒的高发季节,往年福建省的其它地区就有发生过织纹螺中毒的事件,中国国家有关部门已明确禁止销售经营织纹螺。
作者: 呃呃呃    时间: 2016-12-27 09:00
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