【流言】:在亚洲,因为土豆的烹饪方法主要是先切开再烹饪,所以切开后不容易变黑的土豆一直是育种的一个重要目标之一。因此不变色的土豆很可能是转基因的。 【真相】:土豆的变黑,源于它含有的多酚类物质在氧气中 ...
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