【假的】阿斯巴甜对人体健康有害

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【流言】：阿斯巴甜已经被认为是一种神经毒素，损害神经系统。一些常见的与阿斯巴甜有关的症状为头痛，记忆力衰退， 癫痫， 视力消失，昏迷及癌肿。代糖更可使纤维性肌痛，多发性硬化，系统性红斑狼疮等疾病加重。研究已证明阿斯巴甜能释放自由甲醇。长期甲醇的毒性可影响脑中的多巴胺系统而导致上瘾。甲醇己被划为严重的代谢性毒物和麻醉剂。阿斯巴甜会过度刺激或干扰神经末梢，增加肌肉紧张，引发偏头疼。阿斯巴甜甚至曾经被美国当做生化武器。http://t.cn/zRwTGZA
【真相】：世界上包括中国在内的国际相关机构都认可了阿斯巴甜作为添加剂使用的安全性，目前没有任何证据表明阿斯巴甜和癌症等其他疾病的发病率有关联。
【论证】：阿斯巴甜的安全性阿斯巴甜是于1965年时，由James M. Schlatter在合成治疗溃疡的药水时无意中发现的。不过因为身上的"人工合成"的标签，一直受到各种各样的怀疑--尤其是致癌的指控。许多研究机构纷纷出手，经过了十几年的探索，也没有找到罪证。美国的食品及药品管理局（FDA）认为做了这么多检测也没有发现问题，可以认为它是安全的，于是在1981年批准在某些食品中使用。后来，其它国家（包括中国）以及国际相关机构也纷纷认可了它的安全性。到1996年，FDA最后取消了对它的使用限制，允许它被用于任何食品中。

不过，科学界并未就此偃旗息鼓，许多意在找出它的危害的研究依然在进行。2007年发表在《Critical Reviews in Toxicology》上的综述指出：迄今为止，没有证据表明阿斯巴甜有安全性的问题。在动物实验中，每公斤体重每天摄入4000毫克阿斯巴甜尚未观察到危害，而FDA规定的人体最高摄入量是每公斤体重每天50毫克。对于一个70公斤的人，这个量差不多相当于每天喝20瓶零度可乐。还有一些零星的动物实验展示了阿斯巴甜对健康的危害甚至致癌性，不过这些研究没有被各国主管机构和相关国际组织认为足以推翻对阿斯巴甜安全性的认可。[3]

美国癌症协会也指出，没有动物实验或者流行病学调查显示阿斯巴甜和癌症（包括淋巴癌、白血病、脑瘤）的发病率有关联。 [2]

阿斯巴甜的“一生” 阿斯巴甜在人体内会被分解产生甲醇和两种氨基酸：天冬氨酸和苯丙氨酸，甲醇又会被继续代谢生成甲醛和甲酸。整个代谢过程在人体内是非常温和地进行的，并不会产生大量甲醇造成人体中毒。另外，我们平时吃的很多食物在代谢过程中都会产生同样甚至更多的甲醇，例如柑橘、西红柿食物等。这些食物在消化和吸收过程中产生的甲醇和阿斯巴甜产生的甲醇并无区别。 [1]

张先生

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