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标签:美食,食谱
编辑点评:
为您介绍八大菜系,配有图片讲解。
菜系,也称“帮菜”,是指在选料,切配,烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国的菜肴流派.菜肴在烹饪中有许多流派.鲁,川,苏,粤四大菜系形成历史较早,后来,浙,闽,湘,徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了我国的“八大菜系”.
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