鬼烧蜂

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我想问问大家有没有吃过蜜蜂？我说的不是采蜜的这种蜜蜂，而是一种肚子长长，脚黄，大约有小拇指大小！这种蜂有两种，一种叫黄撩脚，这类蜂性喜做窝在大树之上，或者把树枝盘起来，或者做在树洞里！大的有如桌面大，一层层的大约有10来层左右，小的也如篮球般大小！大约有6层之多。一种叫土甲子，这类蜂喜欢把窝做在田里的田埂之上，一般有两个洞口，两种蜂大小相似，唯一的区别就是腿上有没有黄色！
     这种蜂很难发现，我们老家有句话说：宁杀百年猪，不烧一窝蜂！意思很明了，杀百年猪的数量永远比不上一窝蜂。但是如果是发现的人带头去烧的话就没有事情！我家烧过3次蜂，一次是我7岁的时候奶奶放马的时候发现的，大约有十几层，记得当时得到大约两升蜂（量词，大约5斤）。第二次是我二妹割猪草发现，和前面一次差不多多少。第三次则是自己送上门来，在我家大门上方做了一个窝！

     烧这种蜂必须非常小心，它的刺有毒，大约一厘米长，而且蛰一下这种蜂并不把刺钉进去，而是钉了一次之后把刺拔出，还可以活下去，钉你只是为了输出毒液，所以一般都是记好蜂的位置，然后晚上大约12点左右的时候，拿上导火索，带上大布袋，背上背篓，几个人一起来到蜂窝边，然后找到蜂盘的两个洞口，然后把导火索点燃，把导火索伸进去，用烟把蜂都弄昏，然后轻轻的把链接蜂盘的树枝砍断，随后用带来的布袋把蜂盘从下往上套起来，直接扔到背篓里背回家。bbs.xiawai.com

     背回家之后，不要急着打开布袋，先拿出香纸，点燃之后，在装蜂盘的布袋上绕三圈，然后把纸烧到门外，随后在火上煮上开水，等水开之后把蒸笼放上，然后把布袋塞到蒸笼里，蒸上大约一袋烟工夫，等所有的蜂都被蒸死之后，端下来打开布袋，这个时候就可以看到很多的老蜂躺在蜂盘外面，蜂盘是一列一列的，也可以说是一板一板的！那一板的老蜂死得比较多，那么那一盘里面就有很多嫩蜂！一家人把老蜂抖下来装到一边，然后最主要的是抓嫩蜂，嫩蜂嫩白乳玉一般，在嫩蜂的尾部有一处黑点，要做的工作就是把嫩蜂尾部的黑点挤出来，然后就把嫩蜂放到盘子里。
     做好分类之后，一般父亲就会叫孩子去把乡亲们叫来，温上一点土酒，把小锅烧辣，放上油花，大家都在一起之后，把老蜂淘洗干净之后就放到里面炸熟，和着酒菜大吃一顿。有朋友就问嫩蜂那里去了呢？嫩蜂那是老人和小孩子才能享受的，嫩蜂用油轻轻煎熟，蘸上作料那是真的是天下第一美味啊！