全球中文玩家俱乐部 Chinese players club of the Global .

侠外游戏论坛

 找回密码
 立即注册
快捷导航
搜索
视听
视听
图片
图片
段子
段子
小说
小说
查看: 1120|回复: 1
打印 上一主题 下一主题
收起左侧

[真假传言] 【假的】方便面含铅食用有害健康

[复制链接]

3006

主题

8111

帖子

4万

积分

ミ侠外护法ミ

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

  • 威望
    0 点
    银子
    19064 两
    武功
    16627 阶
    元宝
    0 锭
    精华
    0
  • 跳转到指定楼层
    俺是撸主
    发表于 2016-4-24 02:35:36 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

    马上注册,结交更多侠客,享用更多功能,让你轻松玩转侠外论坛。

    您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

    x
    【流言】:前不久台湾媒体报道称,统一、康师傅等主流方便面品牌的调料包里发现了重金属铅、砷、汞等。这个新闻给饱受争议的“快餐食品”又泼了一盆冷水。
    【真相】:随着工业发展,铅已经普遍存在于我们周围的环境中,无法避免只能规范限量标准。媒体报道中调料包里的铅含量远低于我国的限量值,并不会带来健康风险。另外日常摄入铅的三大途径是谷物、蔬菜和肉类,方便面并非“主要矛盾”。
    【论证】:铅就一定不安全吗?随着多年的工业发展,包括铅在内的重金属和各种污染物早已遍布土壤、水体和空气,无论你喜不喜欢,它就在那里,无论中国还是欧美日概莫能外。世界各国对待这一类污染物普遍采取的应对办法就是“风险控制”,比如制定相应的限量标准、工艺规范等。

    那么对于铅,到底多少算安全呢?国际权威机构JECFA曾经为铅制定了一个“容许摄入量”,但后来这个“容许量”被取消了,这就意味着,铅对人的健康风险并无阈值,应该在社会经济条件和技术水平允许的前提下尽可能的避免。也就是说,尽管铅的健康风险无法完全避免,但只要含量符合国家标准要求,这一风险仍然是可以接受的。

    方便面里的铅含量到底会不会有健康危害?媒体称,由于目前台湾并未对泡面的油包制定重金属限量标准,因此暂无法判定是否超量。那按大陆的标准又如何呢?根据《食品中污染物限量》(GB2762-2012)的规定,调味料的铅限量为1毫克/千克(百万分之一),而媒体报道中含铅量最高的“统一老坛酸菜牛肉面”酱包也只有0.222毫克/千克,远低于我们的限量值。

    媒体报道中还提到了方便面中的油包,按照大陆的标准,油的铅限量是0.1毫克/千克,因为经过多种工艺处理后,油里的铅含量完全可以控制到比调料低得多的水平。但是,检测了多少份样品,数据的分布如何,媒体报道中缺失了很多细节,所以这里不便做进一步推断。当然,如果真的不符合相关法规的要求,监管部门追究企业责任就是了。

    我们要怎么看待铅带来的健康隐患抛开方便面这个话题,单从控制铅污染的角度说。我们摄入铅的三大途径是谷物、蔬菜和肉类,所以方便面调料包里的铅实在不是“主要矛盾”。可能很多人不知道,2005年的时候我们国家将大米铅限量降低到0.2毫克/千克,2年之后的监测数据表明,我们的铅摄入量一下子下降了37%,证明了控制谷物中的铅污染的重要性。只不过时代的进步,食品安全的改善,也许并不是那么“肉眼可见”罢了。

    最后要说说“检出”的问题。现代检测技术飞速发展,我们的检测极限已经达到一万亿分之一甚至更低浓度。在食品中“检出”某种物质实在算不上什么新闻,必须从“剂量决定毒性”的角度看问题。很可能砷、汞的检出量实在低得拿不出手,所以媒体才避而不谈了吧。
    这里是你的个性签名位置,可在“设置”-“个人信息”-“个人签名”处修改。
    沙花按摩
    发表于 2016-6-25 17:59:02 | 只看该作者
    好事总是需要时间,不付出大量的心血和劳动是做不成大事的。想吃核桃,就是得首先咬开坚硬的果壳。
    这里是你的个性签名位置,可在“设置”-“个人信息”-“个人签名”处修改。
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则


    发布主题 上个主题 下个主题 快速回复 收藏帖子 返回列表 搜索

    联系我们|Archiver|手机版|小黑屋|侠外网 ( 豫ICP备13018943号-1 )

    GMT+8, 2024-12-23 09:15 , Processed in 0.162138 second(s), 20 queries , Gzip On, Memcache On.

    Copyright © 2001-2023 侠外游戏论坛 Powered by !Zucsud X3.5

    Support By A mysterious team , A great team ! Email:

    快速回复 返回顶部 返回列表