【假的】在粪便中发现之前吃进去的玉米粒说明消化不良

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【流言】：在粪便中发现之前吃进去的玉米粒说明消化不良
【真相】：玉米、金针菇、韭菜甚至葱等植物和真菌，由于本身含有大量纤维素（植物类）和几丁质（蘑菇类），人体没有相应的酶消化这类物质，所以如果进食时咀嚼不充分，那么它们就会保持原样出现在粪便中。
【论证】：玉米、金针菇、韭菜甚至葱等植物和真菌，由于本身含有大量纤维素（植物类）和几丁质（蘑菇类）。这类物质都有比较牢固的糖苷键相连而成为大分子物质，同时由于人体缺乏相关的酶，因此这些物质不能被化学消化。故而如果进食时咀嚼不充分，那么它们就会保持原样出现在粪便中。
如果不想在粪便中看见它们，那么好的方法就是充分咀嚼，或者在做菜过程中切碎些或者采用其它更容易破坏这些大分子的烹调方法。

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