【假的】许多科学家指出，酸性体质是万病之源

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【流言】：专家指出，采用合理的方法改善酸性体质，是预防各种疾病的关键。
首先，多吃富含碱性物质的食品。
英国最佳营养协会的创始人帕特里克在他的《营养圣经》中提议：日常饮食中，应该有80％的碱性食物和20%的酸性食物。但是，事实上，我们在平常的饮食中很难将酸性食物与碱性食物的比例控制在1：4，这就需要通过补充一些高碱性的功能性食品来进行调节。
其次，配合改变饮用水质，用微碱性的水来代替自来水、纯净水，创造体内微碱环境。
再次，控制情绪，保持良好的心情，同时进行适量的运动，杜绝不良嗜好。
体质的酸性化是万病之源——千万记住1：4。
美国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授说：“酸性体质是百病之源”。而基本上，所有的肉类都属于酸性，绝大部分的蔬果类都属碱性。
美国著名营养学家RAGNAR BERG博士说：如果想维持健康的身体，每摄取20％的酸性食物，就需要80％的碱性食物。可见，当你每一天吃进肚子内的食物都是酸性为多，久而久之，就会造成体质酸性过高，进而患上各种慢性痪病。
大致上，您每吃一份肉，就需要吃至少四份以上的蔬果才能平衡其带来的酸性，加上各种辐射、污染、压力、坏心情等也会令身体酸性化。这就是为何只有10％的人体质是碱性的。
日本医学博士柳泽文正用实验证明100％的癌症患者是酸性体质；诺贝尔奖获得者、德国生物化学家Otto Warburg博士认为缺氧的环境使正常细胞癌变，而体液酸化是导致缺氧的主要因素。
研究表明：
A）癌症不能在弱碱性的人体中形成；
B）癌症只能在酸性身体中形成；
C）如果你有癌症，说明身体是酸性的；
D）癌症只能在一个酸性的身体扩展；
E）如果你的身体变成弱碱性，癌症不能扩展；
F）如果你能平衡你的身体PH值，让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好；
G）不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，如果你能转变你的身体PH值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好；
H）不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变；
J）癌症都是在酸性体液中生存的，没别的。如果你的身体是酸的，你就会得癌症。如果是弱碱的，你就不会得癌症。如果你已有了癌症，只要你能调整你身体的PH值到弱碱性，癌症就会离你而去。
食物酸碱一览表 ：（略）
★酸碱体质自我测试 ：（略）
【真相】：这个说法毫无科学道理。该流言中描述的“科学家”，要么完全得不到科学界的认可，属于“伪科学”；要么是上个世纪中叶之前的“旧假说”，已经被完全推翻；要么完全查无此人。
【论证】：流言当中提到的那些专家都是怎么回事呢：
1 英国最佳营养协会的创始人帕特里克Patrick Holford，英国营养学家、作家，在其著作中推广诸如“正分子营养疗法”的养生方法，主流科学和医学认为其中许多观点是伪科学观点。“80％的碱性食物、20%的酸性食物”的摄食建议广为流传，却未见相关科研文献论证。[1]
2 美国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授根据“美国”“诺贝尔奖获得者”两项信息，对诺贝尔生理学和医学奖、诺贝尔化学奖和诺贝尔物理学奖获奖者名单进行搜索，结果查无此人。因此也找不到相关言论。[2、3、4]


3 美国著名营养学家RAGNAR BERG博士Ragnar Berg (1873-1956）确实是一位营养学家。但他并非美国人。他在瑞典出生，大部分时间在德国工作，文章也用的德语撰写。[5]这是一位20世纪早期的营养学家，这个时代，人类认识自身的能力还比较有限。现在人类的知识已经大大刷新了当年的许多观念。“如果想维持健康的身体，每摄取20％的酸性食物，就需要80％的碱性食物。”出处疑似网友归纳，未找到原文描述。[6]

4 日本医学博士柳泽文正用实验证明100％的癌症患者是酸性体质根据姓氏柳泽（柳沢，Yanagisawa）以及医学博士身份进行查询，查无此人。

“用实验证明100％的癌症患者是酸性体质”这一说法，可能来源于对Herman Aihara的文章 《Acid and Alkaline》中“Dr. Yanagisawa observed the blood of two leukemia patients: one, a survivor of the atomic explosion on Hiroshima,and the other a fisherman who suffered from atomic bomb radiation near the Bikini Island inthe Pacific. He observed these patients to have blood low in calcium andmagnesium ions, which means an acidic condition. ”的归纳。但此文中也没有指出这位柳泽博士是谁，提及的“实验”样本量也只有2个。[7]
5 诺贝尔奖获得者、德国生物化学家Otto Warburg博士认为缺氧的环境使正常细胞癌变，而体液酸化是导致缺氧的主要因素。奥托·海因里希·瓦尔堡，德国生理学家和医生。1931年因“发现呼吸酶的性质及作用方式”被授予诺贝尔生理学或医学奖。
1924年，瓦尔堡提出“瓦尔堡假说”，假设癌症的发生是由于细胞呼吸不充足导致的。瓦尔堡发现，由于合成乳酸和二氧化碳浓度提高，癌细胞具有较低的酸碱度。他确信pH和氧气之间具有直接关联，但这些观点并不被接受。瓦尔堡本人坚信自己结论是准确的，当科学界陆续发现致癌因子和肿瘤病毒时，瓦尔堡表示沮丧。后续的科学研究表明瓦尔堡发现的代谢变化并不是导致癌症的原因。
因此，瓦尔堡确有其人，提出过癌症的发生假说，但科学研究结果并不支持其假说。[8、9]
酸性体质与疾病没有直接关系“酸性体质”只是一个“伪概念”。人体的不同体液pH值也有所不同，比如胃液就是强酸性的。正常情况下血液的pH值在7.35～7.45之间。酸中毒和碱中毒都是必须接受专业治疗的严重疾病。短期内的特定食物不可能改变正常人血液的酸碱度。在流言百科的另一条目《假·酸性体质易引发疾病》中对此有详细的讨论。[10]

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