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[真假传言] 【假的】北京的家庭烹饪对PM2.5贡献不小

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ミ侠之大者ミ

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  • 跳转到指定楼层
    俺是撸主
    发表于 2016-6-11 02:17:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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    【流言】:【北京外事办主任:市民烹饪对PM2.5贡献不小】赵会民表示,北京市已经制定2013到2017年清洁空气行动计划,其中包含了八大项措施。比如控制人口,控制机动车,提高机动车排放标准,关闭一些重污染的企业,也包括给我们的市民提出希望,比如我们中国人的烹饪,实际上现在城市大了之后,它对PM2.5的贡献也还是不小的。

    【真相】:烹饪对PM2.5确实有贡献,餐饮排放在北京PM2.5排放量中可占到百分之十几。不过这些排放很多来自餐饮营业场所,将其归咎于市民有失偏颇。
    【论证】:根据王跃思研究员发布的结果,2013年1月份北京雾霾最严重的时候,餐饮排放对PM2.5排放的贡献可以达到13%,次于汽车尾气、燃煤、区域污染等污染源;而在夏季,餐饮排放PM2.5的比例能占到15-20%。高温状态下挥发的油烟、变性食物产生的黑炭和有机碳颗粒可能形成颗粒物并向空气扩散。所以毫无疑问,烹饪对PM2.5是有贡献的。当然,这个“餐饮排放”主要指的是饭馆等餐饮营业场所的排放。加强监管,让饭馆加装除油烟设备,必然有利于PM2.5的控制。北京市近期发布的大气污染控制条例中也明确写了要对餐饮排放PM2.5进行控制。

    此外,根据生活经验我们也知道,大量排放油烟的烧烤、煎炒等烹饪方式主要是餐馆使用,平时居民使用的概率并不大。所以将烹饪污染归咎于市民显然是有失偏颇的。而且,据最新的报道说,“炒菜”这个论断实际上是无良媒体的断章取义,感觉从语境看,原话的意思是说所有的污染行为(包括交通排放、燃煤等)大家都有责任。不管怎样吧,就个人而言,炒菜确实是室内环境污染的主要来源之一,而且室内污染状况一般被认为严重于室外污染。并且学术界越来越关注室内污染带来的健康风险。跳出这条新闻来说,为了自己的健康,还是建议多使用煮、炖等烹饪方式,少用煎、炒、烤。改变一下饮食习惯是为了我们自己好。
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    沙花按摩
    发表于 2016-6-25 18:25:41 | 只看该作者
    社会荣誉源自物质占有,而有时它又更像是获得这种占有的跳板。
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    板凳捶腿
    发表于 2016-6-26 15:38:45 本帖发自侠外论坛手机版 | 只看该作者
    二楼,和我抢好么?
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    地板擦鞋
    发表于 2016-7-23 13:42:00 | 只看该作者
    去年买了块表!
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