舌尖上的美食(舌尖上的美食，你都吃过哪些？)

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        您好！我是梦希，很高兴有机会回答您这个问题。“舌尖上的美食，你都吃过哪些？”我的回答是我吃过太多了，我给您介绍几个我家乡非常具有代表性的我吃过的特色美食。
广西壮族民风淳朴，风土人情很浓厚，即使经过历史的变迁依然保留着很多丰富多彩的饮食文化，他们心灵手巧、厨艺精湛，会制作各种各样的特色美食。



1、荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，曾获“全国名菜”之称。也上过《舌尖上的中国》；此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之功效，是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或红白喜事和宾馆酒楼席上的一道名菜。



2、柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。柠檬鸭，最早出现在80年代初期，南宁的城市边缘有一个叫界牌的小地界，因为在公路旁，常年做来往司机的饭食生意，慢慢发展，有了这道名菜。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香舌尖上的美食舌尖上的美食，放上几年甚至是十几年，不会变质，香气和味道反而更是浓郁。这些独特的配料，是柠檬鸭制作时必不可少也是不能代替的配料。



3、阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。



4、田螺鸭脚煲，广西特色风味名菜，如今在广西各地均可见到它的身影，田螺鸭脚煲在广西乃至中国已经遍地开花，越来越多人喜欢上了这种独特的味道。入选由广西商务厅组织及各地商务部门和烹饪协会筛选推荐、网友投票评选、专家评审得出的“20道广西桂菜特色名菜”名单。



5、“灵马鲶鱼”是广西壮族自治区武鸣县灵马镇的一道本土佳肴，也是武鸣乃至整个广西饮食产业的一个响亮的品牌。“灵马鲶鱼”这道菜的制作并不复杂，讲究原汁原味，没有红烧清蒸等做法，一律土法烧，更能体现正宗灵马鲶鱼细腻鲜美味道。



6、陆川白切猪脚是陆川饮食风俗的经典之作，堪称一绝。瞧那盘中薄如蝉翼的白切猪脚，一片片，一片片，散发着使人亲切的亮光。朴素、清香的肉质仿佛透明，夹起一块，微微沾些五柳料加酱油调制的盐碟，入口，咀嚼，不油腻，不粘牙，爽口极了！



7、“芝麻剑”鱼，天峨红水河 “芝麻剑”鱼，生活在红水河流域，因鱼身上长有如黑芝麻一样的黑点图纹，且鱼形如剑而得名。芝麻剑鱼系无鳞鱼，体色灰白，如同包着一层胶质，味性甘、平，无毒，具有补虚劳、益脾胃的功效，肉嫩味美，含脂量高，营养丰富，为珍贵经济鱼，尤其是鱼头，食之有健脑功能，为招待贵宾的上乘佳肴。目前天峨“芝麻剑”鱼南宁市场价格约300元/千克。
8、五彩糯米饭



五彩糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统小吃，因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种颜色而得名，又称“乌饭”，每年农历三月三或清明时节都做，把它看做吉祥如意、五谷丰登的象征，五彩糯米饭五彩缤纷舌尖上的美食，鲜艳诱人，天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味，色香味具佳，有滋补、健身、医疗、美容的功效。
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书山行者

人生是由哽咽哭泣及微笑所组成的一段过程，而其中更大的部分是哽咽。