【假的】苹果汁能治疗胆结石

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【流言】：七天苹果汁，排除胆结石。胆结石的治疗方法主要有：手术治疗、保守治疗、非手术治疗等。你不知道的是，苹果汁也可以治疗胆结石。

新闻来源：
http://www.qqyy.com/jibing/gdwk/110414/37502.html
【真相】：流言利用果汁和植物油在消化道中产生的皂化反应出现的“石头”来误导患者，盲目迷信这种做法可能延误病情。胆结石患者仍应通过医生推荐的方法进行治疗。
【论证】：胆结石是怎么回事？胆结石一般是由于胆汁成分改变，固体物质析出而形成的。最常见的情况是胆汁中的胆固醇浓度过高，导致溶液过饱和析出结晶造成胆固醇结石。此外，胆色素等成分也可以形成结石。有时候，胆结石只是安然地待在胆囊里，并不会引起什么症状，然而当它们卡在胆囊出口造成梗阻时，疼痛、感染和黄疸等问题也就随之而来了。

胆结石的不同位置。
胆结石能被溶解排出吗？胆结石中最常见的成分是脂溶性的胆固醇，因此从化学性质方面考虑，果汁对溶解胆结石是没有什么帮助的。果汁中主要成分是水，还有一些糖类，酸类和矿物质。这些成分都无法对胆结石有什么作用。
“果汁排石法”排出的是结石吗？虽然没有任何证据表明果汁对排除胆结石有帮助，但还是有很多尝试这一方法的人发现自己真的排出了很多块状的“石头”，这又是怎么回事呢？
其实，这些在实施“排石”之后随粪便排出的块状物并不是胆结石。流言中的方法提到：
“第六天晚上十时左右，取中等大小的新鲜柠檬一至二个，压汁半杯，加入半杯橄榄油（约125cc），混匀後空腹服下。”
新西兰坎特伯雷健康实验室的研究员克里斯提安·西斯和新西兰怀卡托医院的消化科医生吉姆·布鲁克（Jim Brooker）对一名患者经过这样的“排石疗法”后排出的“石头”进行过分析，并将结果以通讯的形式发表于医学期刊《柳叶刀》上。分析发现，这些“石头”缺乏应有的结晶结构，化学成分也与常见的胆结石不同——它们不含胆固醇，而是主要由脂肪酸组成。西斯和布鲁克认为，这其实是喝下肚子里的油脂经过胃脂肪酶的消化，形成的长链脂肪酸再与果汁中的钾离子结合产生的难溶于水的脂肪酸盐，原理类似生产肥皂的皂化反应。这个案例中的患者最终接受手术取出了胆结石，从对比图片中也可以看出，真正的结石与她排出的“结石”有很大的差异。所以说，果汁并没有让患者排出胆结石，而是在患者的消化道中形成了这些“石头”，很多“养生机构”也正是借着这些“石头”实施“不手术排出结石”骗局。

上图为喝了植物油和果汁排出的石头，下图为手术取出的胆结石。
流言中对排出的结石的描述——“翡翠色的大小胆结石颗粒，大的如姆指，小者如砂粒，多则十几二十颗，少则数颗不等”，也与上图相符，进一步证明这种方法排出的并不是真正的胆结石。
胆结石该怎么治？目前，对于需要治疗的胆结石，手术仍是最为有效的治疗方法，内窥镜取石也是可选的方案。除此之外，药物也可以起到帮助治疗的作用。熊去氧胆酸就是一种可以帮助胆固醇构成的胆结石溶解的药物，不过它并非直接作为溶剂溶解结石，而是通过降低胆汁中的胆固醇含量来间接起作用的。对于没有症状的胆结石则应定期随访观察。
结论：流言中的方法并不能起到排出胆结石的作用。“养生机构”利用果汁和植物油在消化道中产生的皂化反应出现的“石头”来误导患者，谋取暴利。如果迷信这样的“排石疗法”，可能反而会延误病情。胆结石患者仍应通过医生推荐的方法进行治疗。

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