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[真假传言] 【真的】蜂蜜不易变质

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ミ侠外护法ミ

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    俺是撸主
    发表于 2016-10-13 02:16:22 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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    【流言】:蜂蜜不会变质。
    【真相】:不仅仅蜂蜜,任何高浓度糖/盐的食物都不易变质。
    【论证】:蜂蜜大部分都是糖。水分含量少,糖分含量高。糖的作用跟盐的作用类似,形成很高的渗透压,一般微生物无法生长,不易变质。
    不过时间久了可能会变稀(可能与打开后密封不严吸收空气中的水分有关),吸收了水分后那就比较容易发生一些水解反应,会造成营养价值降低(蜂蜜中的一些抗氧化成分分解),味道变酸、蜂蜜中有气泡等。这样推算,看蜂蜜中是否有气泡可以作为一个标志;味道变酸则没那么容易判断,因为甜味太多。
    另外蜂蜜并不是唯一不易变质的食物,任何高浓度糖/盐的食物都不易变质,例如但不限于:蜜饯、火腿、咸鱼等。
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    沙花按摩
    发表于 2016-10-13 09:00:15 本帖发自侠外论坛手机版 | 只看该作者
    边撸边过,先撸为敬
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    板凳捶腿
    发表于 2016-10-19 21:00:28 | 只看该作者
    在我们这样自由制度的国家,任何人只要高兴,只要肯花钱,就能自己毒害自己。
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    一剪梅 该用户已被删除
    地板擦鞋
    发表于 2016-10-25 17:27:21 | 只看该作者
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