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[真假传言] 【假的】在美国“垃圾食品”比其他食品更便宜

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ミ侠外护法ミ

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    俺是撸主
    发表于 2016-6-19 02:17:47 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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    【流言】:许多美国人(尤其那些收入较低的人群)将他们超标的体重解释为垃圾食品比真正食品更便宜这个“事实”。也常常能听到人们说“一家四口在麦当劳吃饭比在家里烹饪更便宜。”
    【真相】:“垃圾食品”并不比自己做一顿更健康的食品便宜,人们(尤其是低收入者)乐意购买垃圾食品的原因在于无需花时间烹饪,快餐店也非常多,而且加工的食品确实能让人上瘾
    【论证】:“垃圾食品”并没有更便吃快餐其实比在家里烹饪要贵。举例来说,典型的一家四口在麦当劳的点餐——2个巨无霸,一份起司汉堡,6个麦乐鸡,2份中薯和2份小薯,2杯中杯、2杯小杯碳酸饮料——通常要花费大约28美元。而你在家里可以花费大约14美元做出一份烤鸡,一份简单的蔬菜沙拉和牛奶,供4到6个人吃。如果这样还是太贵,可以用培根、青椒和洋葱代替大米和罐头豆类食品,这对于四个人而言足够了,而且花费只要大约9美元。
    另一种说法是按卡路里含量来计算,垃圾食品“性价比更高”,这使得穷人更加依赖于垃圾食品,因为他们需要廉价的卡路里。但是,美国有一半以上人群都超重,按卡路里含量来判断食品的价值意义不大。在家中烹饪一顿真正的膳食将含有更多卡路里,而且大部分还是更健康的卡路里。取代垃圾食品的食物可以有:大米、谷类、意大利面、新鲜蔬菜、蔬菜罐头、肉类、鱼类、面包、家禽、奶制品等许多种。
    “垃圾食品”为什么那么好吃?事实上,大部分人都能负担起真正的食品,因此可以认为钱并非是决定我们吃什么的唯一要素。农业部的人说,有200万低收入的美国人住在离超市10英里(约16千米)远的地方。虽然他们中有93%的人有车,但他们比其他人平均多花费20分钟到达商店。在漫长的一天工作后,比别人多花费20分钟在路上,再加上花在烹饪的时间,这听起来简直有一个世纪那么漫长!
    态度才是关键所在:人们把烹饪看作一项差事,而吃快餐则是一种享受——不做饭就不用干活儿(这可是穷人少数几种不用干的活儿之一),还有一种做不该做的事时特有的快感。
    问题的根源还不仅如此。快餐的普遍性、方便性和习惯性在很大程度上阻碍了其他选择:在美国,每个商场里就有5家快餐馆;近几年,生鲜产品的通货膨胀率增加了40%,而碳酸饮料、加工食品的价格足足降低了30%。
    此外,加工的食品确实能让人上瘾。2009年的一项研究表明,摄入过多的快餐食品将触发大脑中类似上瘾一样的神经反应,这会阻碍多巴胺释放。换句话说,吃的快餐越多,我们产生相同快感所需要的多巴胺也就越多。该研究指出,这跟吸毒和肥胖症拥有相同的机制。
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    沙花按摩
    发表于 2016-6-25 18:29:29 本帖发自侠外论坛手机版 | 只看该作者
    知识是从劳动中得来的,任何成就都是刻苦劳动的结晶。
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    板凳捶腿
    发表于 2016-7-9 18:46:30 | 只看该作者
    读书使人心明眼亮。
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    地板擦鞋
    发表于 2016-7-10 18:39:55 本帖发自侠外论坛手机版 | 只看该作者
    科学是到处为家的,不过,在任何不播种的地方,是决不会得到丰收的。
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