【假的】买来的蔬菜应该放一段时间等农药分解再食用

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【流言】：买来的蔬菜应该放一段时间等农药分解再食用对人体危害较小。
【真相】：不建议食用长期放置的蔬菜。
【论证】：任何时候，蔬菜都应该鲜买鲜吃的。农药不是那么容易凭空分解的，但是多数水溶，所以更建议在买来后泡个半小时，再不放心的话1小时、2小时的也可以，都比放蔫放烂好太多。而且，久放的蔬菜，不仅营养损失不少，而且，如果受细菌污染，会有亚硝酸盐的问题。

对于分解速度较快的很多常见农药来说，长时间放置的确能够分解一些，但是这个是需要在通风温暖的条件下，让分解农药的微生物能够繁殖。
但是，这个繁殖的条件同时也有利于有害微生物的繁殖，所以不是很划的来。
现在市场上蔬菜的农残达标率其实都还不错的，如果特别特别在意这个问题，可以把炒完菜的油汤都倒掉。

钱银丶

不达成功誓不休。